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上汤千张丝的做法

2020-03-25 22:43:44

上汤千张丝的做法详细步骤第1步

虾干冲洗干净用热水提早浸泡半小时;

千张切成细细的薄丝,胡萝卜及丝瓜切丝,大蒜切末;

第2步

将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干,去除豆腥味;

锅中放油烧热,入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下

第3步

接着加入肉骨头汤及虾干(连同浸泡的水)煮开后转小火再略煮(确保虾干煮熟)

着加入千张丝一同煮几分钟至熟

第4步

调入盐,鸡精

出锅前放入丝瓜略煮便可。

上汤千张丝的做法小贴士1、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时

2、千张尽量切细

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