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自制厦门味香甜绵软花生汤

2020-08-01 01:25:53

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“几个月前,小兔跑了趟厦门。人山人海的好么。各种热啊!!!这素闹哪样。(谁让你非挑学生暑假的时候去玩啊。。。摔~)
虽然进程小辛苦,不过到那我也没少吃。只要是网上推荐的,甚么出游攻略啦,什么达人推荐啦,甚么街边探食啦,只要是感兴趣的,不管多远,一路问人也要去,各种查地图,不吃到誓不罢休!!!
说起来,吃了那么多,总结下来,还是八婆婆烧仙草和黄则和花生汤我最爱,见到必买。一天吃3变都吃不腻。
回来的时候,偶尔还会想一想。。。(你就这么馋么~)
今天突发奇想,自制了黄则和的花生汤。凭着记忆中的模样,没想到瞎做也能这么好吃。味道居然9成像。。。做法也超简单。。。
吃货们,别错过了!”
食材明细
主料
花生 1小把
辅料
鸡蛋 一个
配料
老冰糖 几小块
甜味口味煮工艺数小时耗时简单难度
花生汤的做法步骤
1
精心挑选 饱鼓鼓的小花生~一碗(要不要这么夸大啊 你就是随便抓的)那个碗其实很小很小 用来喝清酒的。。。
2
老冰糖几小块 本人偏好老冰糖 感觉它没有火气 做出的甜汤格外清甜爽口
3
花生用热水泡一小时左右 看到皮皱巴巴的就泡好了
4
这个是花生泡出来的水虽然味道苦涩 血小板低的人加点冰糖喝还是很好的
5
泡过的花生很好剥皮 为了煮的时候入味 撇成两瓣最好 (花生白白胖胖的真可爱)
6
加冰糖
7
放热水开煮顺便提一下 我用的是小炖锅 能把花生煮的软糯 (就是时间长 中午煮的话只能当夜消吃)
8
吃的时候 我打了个蛋花在里面 (黄则和 吃过的亲会懂的)
9
细细的蛋花 上面的油是花生自己的 真心香甜 花生也软糯 吃到嗨 甜度个人感觉刚恰好 清甜的很 我中意 咩哈哈
小诀窍
1、最好用炖锅,这汤做法简单,却要花时间慢炖。要煮到花生软烂才好。

2、新鲜的花生最好,容易煮烂。
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