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高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法

2020-04-01 05:56:13

高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法详细步骤第1步

瘦肉切成薄片,放少量盐、几滴生抽、少量玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟;蘑菇切片,用水泡着以避免变色;青红椒切块;

烧一锅水,水开后,倒入蘑菇片,灼烫1分钟后捞出;

第2步

灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净;

烧热油锅(油稍多一点),倒入瘦肉片,大火滑炒;

第3步

肉片开始变色,加入青红椒,翻炒几下,让瘦肉片完全变色,青红椒断生;

倒入灼烫过的蘑菇片,翻炒均匀;

第4步

淋入少许生抽;

加入1大勺的蚝油;

第5步

磨入适量的黑椒碎;

翻炒均匀便可。(生抽和蚝油都是咸的,所以不用另外放盐)

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