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护心肉炖土豆独家

2020-04-01 06:03:38

4张图片

食材明细
主料
猪护心肉 2条 土豆 1个
辅料
生抽 2大匙 料酒 1大匙 糖 少量 十三香 少许 老抽 1小匙 盐 适量 葱 适当 八角 1个 姜 适量
咸香口味炖工艺一小时耗时简单难度
护心肉炖土豆的做法步骤
1
猪护心肉摘掉淋巴结,洗净
2
焯水,去除血沫,再次洗净
3
切小块
4
土豆去皮切块
5
锅里注油烧热,爆香葱姜、八角
6
下护心肉
7
煸炒两三分钟,加生抽、料酒
8
再加点老抽,少量糖提鲜,加十三香
9
再煸炒两三分钟
10
加没过护心肉的热水,大火烧开后小火慢炖
11
炖至肉八分熟时下土豆块
12
烧开后再次转中小火
13
待土豆熟透时加盐调味
14
大火收汁便可,汤不要炖干了,留一点拌饭吃特别香
15
成品
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