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茶叶蛋是什么意思

2020-07-29 00:06:27

茶叶蛋是什么意思?如今我们遇到不懂的词语都会选择在网上查询,这样不用去麻烦他人,自己就能学会。那么茶叶蛋是什么意思呢?下面就让小编为你解答,我们还整理了更多相干知识。

茶叶蛋是什么意思

茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食品之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制进程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。由于茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮进程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。但是,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。

食品简介

茶叶蛋是什么意思

菜名:茶叶蛋

别名:五香茶叶蛋 、五香蛋

英文名:tea eggs

所属菜系:各菜系均有

特点:茶香浓郁,鲜香可口

分类

可乐茶叶蛋

原料: 鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。

做法:煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那末清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每一个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋由于加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

茶叶蛋是什么意思

1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完全。

3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

活血茶叶蛋

原料

主料:鸡蛋(320克)

辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)

制作工艺

先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色便可。

上文就关于茶叶蛋是什么意思的相干解答,相信看完后你就懂了,为了帮助更多朋友能解答不懂的辞汇,我们整理了最专业的知识。


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