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腐乳通菜的做法

2020-09-16 13:21:55

【腐乳通菜】的做法详细步骤第1步

准备好食材,空心菜适当,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣5—6个。

将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。

第2步

炒锅加热,倒入适当橄榄油,将一半蒜末放入煸炒出香。

然后先放入菜梗大火翻炒均匀。

第3步

再放入菜叶继续翻炒。

将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。

第4步

放入红椒丝翻炒均匀。

加入少量盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀便可。(腐乳较咸,盐适当加或不加)

第5步

盛盘食用。

【腐乳通菜】的做法小贴士炒空心菜就是用旺火、多油加上快炒,这样炒出来的菜才不会泛黄打蔫,口感保持响亮爽口~橄榄油不仅能调配凉菜,还能用来炒菜,一样适合于中式菜肴~



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