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吃方便面建议选购大品牌

2020-09-15 12:53:38

关于方便面,不知道大家对它的看法是怎样的。我个人是这样认为的,可以吃,但尽可能少吃。因为其所含的添加剂等对身体健康不益。尤其是方便面碗外层包装荧光物或超标的情况下,对于人体健康更加不利。有专家表示,当前,一些市售方便面碗外层包装确切含有荧光物,但是冲泡不会致使荧光物迁移至食品中去,因此,方便面碗还是安全的,这类吃法也是安全的。

某些方便面碗外包装含荧光物

方便面碗包装实际上分为内外两层,中间相隔开。按照国家规定,内层纸碗因直接接触食品,必须采取原浆纸材料,以确保食品安全。而外层纸碗并未直接接触食品,不存在安全隐患。那末,方便面外层纸碗是不是含有荧光物呢?

针对消费者的疑惑,中国农业大学食品科学与营养工程学院进行了此次实验。首先,实验员选取了市面上销售最多的几款方便面,利用荧光性物资可以吸收不可见的紫外光,在紫光灯照耀下会明显发亮的性质,对几款方便面进行了紫光灯照耀实验。

实验结果显示,多数品牌的方便面碗外层包装不含荧光物,但也有一些品牌确切含有荧光物,在紫光灯照耀下出现发亮现象。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士、教授沈群表示,方便面碗内外包装的功能其实不相同,外包装需具有抗压、防水、美观等功能,对食品起到保护作用。而内层包装使用食品级纸,足以保证食品安全。

荧光物不会迁至内层污染食品

消费者的疑惑集中在,外层纸碗上的荧光物是不是会迁移内层污染食物?在食用时,人嘴接触到外碗是不是会接触到荧光物?

对此,实验员模拟方便面冲泡环境,将蒸馏水、乙酸、正己烷分别倒入几种方便面碗中。侵泡一小时后,对浸在溶液中的纱布进行紫光灯照耀实验。

结果显示,不论纸碗外包装是不是含有荧光物,这些荧光物都不会随冲泡进入纸碗内部污染食品,也就是说,方便面碗是安全的。

沈群认为,如果外层包装都使用原浆纸的话,会造成环境资源的浪费。从环保勤俭的角度讲,使用再生纸是可以的。

据获悉,中国方便面占全球总量的50%以上,在方便面五十多年的发展中,从未因此发生过任何食品安全事故,具有全球的安全实践经验。

专家建议信任大品牌

当前,食品安全领域的问题几近每天都在产生,形形色色的食品不安全信息充斥社会。对这些信息,消费者却难以分辨真假,束手无策。

中国食品科学技术学会副理事长胡小松表示,公众对食品安全迷茫的主要原因是恐惧度过高,建议监管部门在发布食品安全检测报告时,告知公众是不是会对身体健康造成影响,而不是只发布产品合格率,从而减少恐慌情绪的出现。

专家表示,大品牌的企业在生产过程中是严格监管的,消费者应当相信这些产品是安全的。对食品安全,消费者要相信绝大多数食品、大企业的品牌是可以相信的,不要恐慌过度,要相信政府是有监管的。沈群表示。



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